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Haciendo Tortillas Desde el Principio Inglés  Segundo, hervimos los granos en agua, mezclado con cal por una hora por lo menos. Este proceso ablanda los granos y da mejor textura para unir el maíz molido. Después ablandamos los granos hervidos y llenamos dos corterones para llevar al molino. No hay hombres en el molino, es un trabajo para las mujeres y a veces sus hijos.